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Welche Möglichkeiten gibt es, Feldsalat kreativ zu verarbeiten?

Rezepte Feldsalat

Welche Möglichkeiten gibt es, Feldsalat kreativ zu verarbeiten? Hier zwei tolle Inspirationen, die Abwechslung in den Ernährungsalltag bringen.

Feldsalat-Lassi:

(Griechischer) Joghurt, Milch, Feldsalat, Honig und Zitronensaft pürieren und ggf. etwas Wasser hinzugeben. Wer es gerne Scharf mag, kann Chili-Flocken hinzugeben.

Feldsalat-Pesto:

Feldsalat, hochwertiges Raps- oder Olivenöl, Cashewkerne und/oder Wallnüsse sowie Salz und Knoblauch zu einem Pesto pürieren. Passt zu Pasta und auch als Brotaufstrich.

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